ダイニングテーブルを作っています

炭水化物抜きダイエットをして2週間。

-1.7㎏。

最初の3日で-1.6㎏だったので、沈着です。

何でや。

サウナも行ったのに…(日本では苦手だったサウナも何度も行くようになり苦手感ゼロになりました)

本当は週に一度断食するっていうのをしていないからか…

やろう…

週1回くらい食べなくても大丈夫。

そして、炭水化物を食べてもいい週末には早起きしてパンを焼いたりしているからか…

運動を全くしていないからか…

ツッコミどころありすぎダイエット。

5月末までの-5kgが霞んでいく…

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記
ソファ左にあるのはレモンの木。
なっているキンカンみたいなのはレモンの実。
なぜ大きくならなかったのか…

さて、ダイニングテーブルを自分で作ることにしました。

もちろん教えてもらいながら。

木工に対する基礎が色々とわかっていないので、学べることが嬉しい。

そして自分で作れることが嬉しい。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

こちらの樺の木をカットして、脚、幕板を作ります。

天板は無垢でやる予定から、突板という薄い板を貼るやり方に変更。

突板ってなんぞや?

木をすごく薄くスライスしたものを他の板に張るのが突板(ツキイタ)。

木を薄い木でサンドイッチしている感じです。

スウェーデンの樺と日本の樺では色が違うらしいです。

スウェーデンの樺はかなり白く、天井の低い古い家が土台となっている我が家の「広く見せる」とか「圧迫感をなくす」というのにいいかな、と。

後、秋冬の暗さに耐えうるかな、と。(笑)

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天板の芯になるのは桐素材。

桐、軽い。

すばらしい。

カットはバウハウス(ホームセンター的な場所)で1カット25kr(325円くらい)でしていただけます。

旦那さんはいつも丸々買って自分でカットするので知りませんでした。

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私が決めたサイズにするために、色々な道具をつかってボンドで貼り合わせています。

これ…

このワークショップが終わったら、一人でもうひとつ作ろうと思ってるけど、できないんじゃ…

と思ったら、写真を見た旦那さんが「家にあるよ」と。

何でもあるねー。

そして、突板を冶具という道具で挟んでカンナをかけました。

冶具…

このワークショップが終わったら、一人でもうひとつ作ろうと思ってるけど、できないんじゃ…

もう出来上がった天板売ってるのでそれで大丈夫!とのこと。

そうか…

使えるものを活用する、というのが私はなかなかできない(したくない)んだけど、モノづくりで結構大事です。

こだわるのも大事だけど、こだわりすぎてモノづくりができなくなるのは本末転倒。

もうひとつ作ろうと思っているテーブルは、1枚目の写真のソファ用です。

さて、次回のワークショップまでに脚を少しデンマークデザインを意識して細くするため、カンナをかけます。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

デンマークデザインを意識して、なんて云ってる私、きれいにできるでしょうか。


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植えた山芋はどうなったのか

陽射しが暖かい日は温室で仕事をします。

キャットシッターを頼まれているお隣のネコは、お留守番の間は外出させないで、とのことです。
いつもは散歩しているので、陽に当たりたいかな、たまには違う環境でどうでしょう、と温室に。

全然落ち着かないようで、30分が限度でした。

ごめんね。

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さて、温室に居て、ふと目に入ったのが山芋。

植えた山芋から芽が出たのは秋口だったかと。

これから寒くなるからどうかな、と温室に避難させていました。

ツタが伸びたので、むかごができればいいな、と思っていました。

寒くてむかごもできず、ツタも枯れました。

残念、とカサカサになったツタをひっぱってみると、あれ?

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むかごくらいの大きさの山芋がついていました。

種芋にするには小さい。

けど、埋めてみました。

今度こそ育つか、山芋!(希望は捨てない)

■山芋プロジェクトシリーズはこちら↓

スーパーで買った山芋を植えてみました。
植えた山芋から芽が出ました
・植えた山芋はどうなったのか


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図書館はじめました

エーランド島の春は、青い小さな花が咲き乱れる時がピークかもしれません。

その青い花が芽を出しています。

早い、まだ早い!

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さて、私の目標のひとつは図書館/図書室を作ること。

自分の好きな本だけを集めて、本をいつまでも読める空間を作りたい。

と、思い続けていました。

あぁ、活字が恋しい、と思っていた時に出会ったのがストックホルムの古本ボランティアグループさん。

在スウェーデンの方たちから寄付された古本を、ネットやストックホルムの古本市に出し、売り上げを全部日本の震災支援に寄付されています。

素晴らしい。

そして、私の活字ライフ復活。

古本を買い続け、所蔵200冊を超えました。

家族や友達が持ってきてくれたり、送ってくれたおすすめの本も

と、エーランド島の工芸学校の日本人生徒と話していると、活字に飢えているとの言葉がでてきました。

あぁ、わかるわー、私の持ってる本で読みたいのがあれば貸しますよー。

ということで、はじまりました、私設図書館。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

この小さな規模ですが、所蔵リストは作成済み。

帰省した時に、買う本がかぶらないように作っていました。

ということで、evernoteで作成したリストを共有。

読みたい本があったらメールで連絡してもらいます。

そして週に一度、本土の語学学校の帰りに、本をデリバリー(笑)

ええ、移動図書館です(笑)

図書バッグも作成(笑)

スウェーデンの織りテクニック、カード織りで作ったバンドを取っ手に使いました。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

本に、読書感想文を書いて挟んでいたんですが、なんと本を借りた人も読書感想文を書いてくれています。

これは面白い!

自分で書く読書感想文がヘタすぎて、ちょっとやる気なくしてたけど、ヘタとかいう問題じゃないなー、と気付きました。

その読書感想文を見て、あぁ、じゃあこの本はどうでしょうか、とおすすめしたり。

すごく可愛い糸まきがあったので、それを栞にしてもらおうかなー、と色々楽しい図書館経営(笑)

いつか元鶏小屋をちゃんとリノベーションして、図書館にしたい。

そしたら旅行でエーランド島に来た人にも開放できます。

で、庭や温室で本を読んで行ってもらったり。

そんな旅行者いないか(笑)


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勉強の意味を考えたくない時期もある

晴れた晴れた。

素晴らしい天気のエーランド島。

天気がいいとフットワークが軽くなる。

用事ででかけたついでにちょっとドライブしたり。

だけど、私は本を読まなければいけない。

なぜなら週1回の夜間の語学学校でテストがあるから。

本を読んで、抄録を書くというテスト。

スウェーデン語でものおじしないようになりたい、と語学学校に行っているけれど、抄録を書けるようになりたいのかはわからない。

でも書くのに苦労するということはスウェーデン語がまだまだ、ということ。

でも、私がしたい勉強ってこんなんだっけ?と考えると勉強意欲がなくなるので考えない。(すでに考えてる)

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

せっかくの青空を満喫したいので、温室でソファに寝転がって本を読みました。

最近ひまわりの種を鳥のエサ台に置きはじめたら、すごい数の鳥が来るようになりました。

温室の中で鳥たちの声を聴きながら、青空の下、本を読む。

テスト勉強とは思えない空間。

携帯で旦那さんに「fika(お茶の時間)がしたいです」とメールを打ってみました。

え、どこに居るの?と外で作業していて、家に戻った旦那さんから返信。

寝転がっているから外から全く見えないらしい(笑)

まだ肌寒いので、温室の中も日が射さないと寒い。

ダウンジャケットを着て、ブランケットをかけて、本を読みました。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

課題図書はギリシャ出身のTheodor KallifatidesのMödrar och söner。

家族愛とは、ギリシャとスウェーデンの違いとは、自分と他の人の考えの違いとは。

静かでいい本ですが、抄録は書きにくい…

このページのこの文と、このページのこの文を合わせよう、と考えていた。

と、ふと本の裏に書いてあるあらすじを見ると、私が書こうと思っていた文章がいい感じにまとまっていた。

いや…

いや、これを抄録として書こうなんてしてはいけない…

しかし頭から離れない…

見るんじゃなかった…

■スウェーデン語の本/絵本シリーズは→こちら


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シャウエッセンの食感を追い求める

1週間ずっと雨。
そろそろ晴れてほしいエーランド島。

夕焼けはきれいです。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

さて、2019年は、自給自足率をアップさせることにしました。

作れるものはなるべく作る。

ということで、マスタードを育てています。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

背が高いのがホワイトマスタード、背が低いのがブラックマスタード。
どれくらいの量育てたらマスタード作りに十分なんだろう…

12月くらいに献血でもらってきた薬局が作ったマスタード。

全く期待していませんでした。

が、これが、美味しい。

こんな美味しいマスタードが家にあるなら、シャウエッセンにつけて食べたい。

でもシャウエッセンは日本にしか売っていません。

シャウエッセンが食べたい。

あのパリッとした食感。

あぁ、食べたい。

ということで、市販のソーセージをシャウエッセン風にしてみました。

1)まず茹でます。

※沸騰はさせないで、温める感じにしないと皮が裂けます。

2)温まったらフライパンで焼きます。

※これも軽く焼き目がつくくらいでとめないと皮が裂けます。

3)皮がぱんぱんになったように見えてきたらシャウエッセン風ソーセージの出来上がり。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

後ろの茶色い瓶が薬局のマスタード、ブラックペッパー味。
2018年クリスマス限定のようです。

ソーセージの横にも載っています。

噛むとパリッと音がします。

シャウエッセン風、成功。(炭水化物抜きダイエット中でお腹がすいています)


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文明開化が進む我が家、食洗機が!

雨、雨、雨。

せっかく発芽した苗たちに灯りが届きません。

今年は自給自足強化のため、2月3月とすでにたくさんの種を蒔き、春まで家の中で温存。

発芽したら太陽が必要なのに…

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記
※驚異的な早さ(3日)で発芽したホワイトマスタード。それに比べてスイートフェンネルよ、すでにひと月経つのに芽がでません…起きてくれー!

さて、我が家に食洗機が来ました。

信じられません。

キッチンがなかった我が家に食洗機が。

雨にも負けず、風にも負けず、外で食器を洗っていたあの日々はなんだったんだ。

地下にある水道管から水を汲んできて、料理や食器洗いをしていたあの日々。

今では蛇口をひねれば水がでるようになり、お湯も出る。

我が家はリノベーションでお金がかかるので、色んなものがセカンドハンドです。

まだ住んでいる家のリノベーションも終わっていないし、

元馬小屋をゲストルームにもしたいし、

元鶏小屋は図書館にしたいし、

旦那さんのワークショップも建てたいし、

木が入る大きさの温室も建てたいし、

ソーラーパネルも設置したい。

欲深い(笑)

そして、できることなら全部自分たちの手でやりたい。

目標10年以内。(無謀)

オーブン付きコンロも、換気扇も、保証付きセカンドハンド家電のお店で購入。

キッチン家電はシルバーと決めているので、白が主流の世の中、セカンドハンドではなかなか見つかりませんでした。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

うん、機能も大丈夫だし、エネルギークラスも大丈夫。

と、見つけた時に予約して、翌週取りに行きました。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

家の中へ運ぶためのレールをつけました。

玄関ポーチは手がつかず、外階段は仮のままですが、別に生活に不便はないので後回しです。

ついでに取り換える予定だった仮設置の薪ストーブを運び出します。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

この小さな薪ストーブがなかったら2015~2017年の冬は越せませんでした。

ありがとう、またいつか別の場所に設置することでしょう。

代わりに設置する予定の薪ストーブは、SJ(スウェーデン国鉄)で待合室に使われていたものをオークションで購入。

私の予想ではこの薪ストーブが設置されるのは2020年くらいかと。
もしも煙突に入っているヒビをこの夏に修理したとしたら今年、という可能性もありますが、まぁないかな。

なぜなら食洗機が家に運び込まれたのはすでに2週間前。

配管などをしないといけないそうで、まだ使えていません(笑)

なんでも自分で(旦那さんが)一からするので時間がかかります。

保証がきれるのが6ヶ月。

それまでに設置してくれないと動作確認ができないわ。

でも我が家の食器はビンテージが多いので食洗機に対応していません。

セムラとかお菓子作りで出るボウルや調理器具を洗うのがメインになるでしょう。

手洗いで十分な気もするけど、食洗機購入(笑)

■キッチンのリノベーションシリーズはこちら↓

家の中には食器を洗うところはありません
薪ストーブの準備
薪ストーブを置く土台づくり
キッチンの窓とバルト海からの風
薪ストーブ、つきました。
キッチンのシンク選び
キッチンのベンチを作る その1)本当に一から
キッチンのベンチを作る その2)脚の高さ調節
キッチンのベンチを作る その3)ドアと引き出しの枠
キッチンのベンチを作る その4)ハンドル見本をいくつも作る
キッチンの壁を塗る
キッチンの床を買う
キッチンの床をはりました
キッチンのベンチを作る その5)磨いて磨いて磨き続ける
キッチンのベンチを作る その6)キッチンベンチをカット&シンク設置
キッチンのベンチを作る その7)蛇口から水が出る
キッチンのライト
キッチンに換気扇を購入
キッチンに換気扇を設置 その1)窓枠設置
キッチンに換気扇を設置 その2)キッチンの壁にタイルを貼る
キッチンに換気扇を設置 その3)タイルの目地を塗る
キッチンに換気扇を設置 その4)壁にダクト用の穴を開ける
キッチンに換気扇を設置 その5)やっと設置?
・文明開化が進む我が家、食洗機が!


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キッチンに換気扇を設置 その5)やっと設置?

どこの家の子かわかりませんが、前から居る黄色い猫。

アグレッシブで、うちの庭に来る鳥たちから唯一警戒音を発せられる猫です。

ええ、我が家に忍び込んで、うちのおじいちゃん猫のエサを食べてたのは彼でした。

昼間に堂々と猫ドアを開けて入ろうとしていた黄色い猫。

1階で仕事をしていた私とばっちり目が合いました。

神経太いな。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記
おじいちゃん猫のギズは、フカフカのお布団で寝てて呑気です。

さて、去年の11月に買った換気扇が設置されました。

おおー、いいね、と使っていましたが、どうも風の強い日は寒い。

どうやら手抜き工事(ただ途中なだけ)で、ダクト用に開けた穴に開閉式の部品をつけていませんでした。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

ということで重要な部品をつけてもらいました。

タイルを換気扇の下ギリギリまで貼り足したいという意見は、景観を損ねるとのことで却下されました。

何でや、キッチンを一番使ってる人の意見が反映されないという不思議。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

ちょっと待って。

そのコード、何?

ひとつは中途半端になっているキッチンライトです。(どうにかしろ)

換気扇から出ているコードは、シルバーのカバーの中で電源につなぐそうです。

という説明を聞いてから3週間経ちます。

早くやれ。

■キッチンのリノベーションシリーズはこちら↓

家の中には食器を洗うところはありません
薪ストーブの準備
薪ストーブを置く土台づくり
キッチンの窓とバルト海からの風
薪ストーブ、つきました。
キッチンのシンク選び
キッチンのベンチを作る その1)本当に一から
キッチンのベンチを作る その2)脚の高さ調節
キッチンのベンチを作る その3)ドアと引き出しの枠
キッチンのベンチを作る その4)ハンドル見本をいくつも作る
キッチンの壁を塗る
キッチンの床を買う
キッチンの床をはりました
キッチンのベンチを作る その5)磨いて磨いて磨き続ける
キッチンのベンチを作る その6)キッチンベンチをカット&シンク設置
キッチンのベンチを作る その7)蛇口から水が出る
キッチンのライト
キッチンに換気扇を購入
キッチンに換気扇を設置 その1)窓枠設置
キッチンに換気扇を設置 その2)キッチンの壁にタイルを貼る
キッチンに換気扇を設置 その3)タイルの目地を塗る
キッチンに換気扇を設置 その4)壁にダクト用の穴を開ける
・キッチンに換気扇を設置 その5)やっと設置?


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このお玉&鍋ふたスタンドすごく便利です。
土鍋の蓋も置ければ、STAUBの重いフタも置けます。
ただ、ふたを置くとお玉は置けない…菜箸はギリギリ…

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手作りセムラ、強制配達

今週のエーランド島は天気がよくない。

ちらつく雪は地面で融けて水に。

うちのおじいちゃん猫が寝ている間に、どこかの猫がエサを横取りしに入ってきた形跡発見。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

足跡は迷うことなく、うちのおじいちゃん猫ギズモのゴハンが置いてあるところへ最短距離で向かっていた…

常習犯と見た。

さて、セムラの日です。

脂肪の火曜日(fettisdagen)、というのが正式なようです。

イースター前の断食前日の火曜日に、脂肪をたっぷりと蓄えておきましょう、という日。

去年に続き、今年も手作りしました。

レシピはこちら→ アーモンドペースト / セムラ用パン

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

去年の教訓を生かし、パン生地に入れるカルダモンを倍量に。

時間がかかったような気がしたセムラ作りも、週1度のパン焼きに慣れたせいか、簡単です。

セムラ用のパンは生イーストを使用。

これもいつも使う自家製サワードウの種より扱いやすい。

1年に1度、決まったものを作ると成長が見えて面白いものだなぁ、と実感。

去年は8個作ったセムラですが、今年は6個。

しかし我が家は二人暮らし。

お隣さんはでかけているし、どうしよう。

そういえば去年はお義父さん、お義父さんの奥さんに分け、お義姉ちゃんとアフガニスタン人の弟(血はつながっていないけど弟、とお義姉ちゃんが決めた)のところにもセムラのデリバリーをしたんだった。

アフガニスタン人の弟とはあの時初めて会ったんだった。

もう1年かー、って脂肪の火曜日は毎年別の日だけど。

ということで、今年は旦那さんとお義父さんが忙しく仕事をしているところに届けることにしました。

一人2個。

自家製アーモンドペースト、ちょっと量が少なかったかなー。

来年はもっと増やそう。

そしてパン生地をもう少し軽くしたい。

来年覚えてるかな(笑)


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キャットシッターで知るお隣さん

たまに晩ごはんをお呼ばれするお隣さん。

旦那さんが定年を迎えたので、離れたところに住む娘さんに会いに行ったり、ちょこちょこと遠出を楽しんでいます。

アメリカに長期出張している娘さんに会いに行くとのことで、キャットシッターを頼まれました。

この猫が、すごい肥満猫です。

いつも動物病院でダイエットさせなさい!と怒られているそうで、このキャットシッター中にダイエットをすることに。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

ドライフードは一日コップ一杯まで。

ウェットフードは一日一袋まで。

いつ行ってもお腹をすかせているようで心が痛みますが、これは普通の猫の食事量。

がんばって痩せてくれ。

私も一緒にダイエットするわ、と猫に便乗するほどダイエットがすすみません(笑)

ははは、と笑っていましたが、そういえば旦那さんの仕事場のダイエット活動に参加したんだった。

5月末までに5kg減宣言もしたんだった…

私もがんばって痩せよう(笑)

さて、キャットシッターに行くと、しばらく猫をなでたり、話しかけたりします。

で、壁に飾ってある一枚の証明書がふと目につきました。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

これは…

Vasaloppetという、長距離スキーレースの完走証明書では…

昔、スウェーデンの国王が90km、スキーで逃げてきた同じ道をレースにしたものです。

えー、スキーするんだー!

運動しなさそうなお隣さんですが、なかなかやるな!

と旦那さんと話ながら証明書をじっくり眺めていました。

なんてきれいな証明書だろう。

1993年発行だから、今はもっとシンプルな感じなんだろうなー、なんて思いながら。

完走時間、11時間35分30秒。

え!

11時間?

そんなに?

私はスキーをしないので、わかりませんが、平均どれくらいかかるんだろう?

90kmフルでなくても参加できるようですが、お隣さんの証明書にはスタート地点のSälen、そしてゴール地点のMoraの名前が。

ちょうど2019年のVasaloppetが3月3日で、この証明書を見た日。

なんたる偶然。

今年は雪がずっと降っていたので厳しいレースだったようです。(お義父さんの奥さん談)

お隣さんが参加した1993年のトップは4時間2分10秒でゴール。

トップは別格なのでなんともいえませんが、11時間、よくリタイアせずにゴールした!と頑張りにびっくりです。

やるなぁ。


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自家製の生米麹で白味噌作り

エーランドは平らな島なので、西と東で夕方の空の色が違うのがよくわかります。

本当はもっと、緑、オレンジ、黄色、青のグラデーションがステキです。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

さて、自家製の米麹で手前味噌を作りました。

いつもより大豆が少ない、減塩味噌です。

どれくらい甘い白みそができるのか楽しみです。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

・大豆 500g
・生米麹 1㎏
・塩300g

1)大豆を一晩水につけます
2)圧力鍋で大豆を煮ます。
3)生米麹と塩を混ぜておきます

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

4)柔らかく煮えた大豆を袋に入れてつぶします
5)3)と4)をよく混ぜます

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

6)5)を手のひらサイズに丸めては熱湯消毒して乾かした容器に投げ入れます。
 一段埋まったら上からぎゅっと押して空気が入らないようにします。
7)お味噌の上にぴったりとラップをはって、空気にあてないようにします
8)重石をのせて、半年以上寝かせます

※2)圧力がかかってから20分圧をかけ続けます。
※8)重石はペットボトルに水を入れてのせたりしています

2500gできるはずでしたが2423g、とこれまた少し少ない出来上がり量。

美味しくなーれ。

次は違う種類の米麹から赤味噌と醤油を作りたいと思います。

蒸し器…

どうするかな…

それより圧力鍋で大豆を蒸しているときのあの吹きこぼれ…

どうにかならないのかな…

大豆の皮が詰まるせいなのか、コンロが洪水になります。

ふき取りながら、中の水がなくなるんじゃないかと心配しながら…

■味噌作りシリーズはこちら

冬と云えば手前みそ作り
味噌作り 1)米麹作り 1日目:準備
味噌作り 2)米麹作り 1日目:蒸して菌を仕込む
味噌作り 3)米麹作り 2日目:切り返し
味噌作り 4)米麹作り 2日目:2回目の切り返し
味噌作り 5)米麹作り 3日目:菌糸の繁殖
味噌作り 6)米麹作り 3~4日目:これは…
味噌作り 7)米麹作り 4日目:冷やす&甘酒作り
・自家製の生米麹で白味噌作り


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