フライデーフィーカの呪い(レシピ付き)

春です。
いや、初夏です。

菜の花満開エーランド島。
今年は家の前の畑も菜の花満開。
いいにおいで、いつまでも深呼吸できます。(暇か)

ライラックも咲き始めています。
いつまでもラッキーライラックを探せます。(暇か)

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

さて、私の仕事場はフライデーフィーカという、金曜日のおやつが持ち回りできます。

1度目はイギリス人同僚とバタフライケーキ、マフィンを。
2度目は口の中の水分が全部とられるメキシカンウェディングクッキーをきな粉で。
3度目はカステラとニューヨークチーズケーキ。

頑なにスウェーデン以外のお菓子を提供している私。(馴染みのあるもの出してやれ)

そして4度目となった今回。
仕事場で唯一のコスプレーヤー、日本大好きなスウェーデン人同僚とペアです。

せっかくだから「Kawaii」をテーマに何かしよう、と話をしていました。

が、

イースターから40日後の昇天祭で前日の木曜日は祝日。

金曜日、休みたい。

そうすると4連休。

人数が2人いないとできない家のリノベーションをやりたい。(高いところの壁板はりとか)

フィーカ当番(おやつ当番)を誰かに変わってもらえばいいだけだが、多分結構な人数が休むはず。

働きはじめて、スウェーデン人の休みをとるパターンなどを見ていました。
有給休暇を取ることに躊躇はありません。
しかも最近春から初夏になっているようで、天気が最高にいい。

これは変わってくれる人を探すのが面倒。

フライデーフィーカ、恐るべし。

おやつ当番で休みを取れないなんておかしいので、休み前に用意してコスプレーヤー同僚に託すことにしました。
準備をお願いしたのでお礼にカツオブシをあげました。(本当のOnigiriの具を試したいらしい)
さあ、私のクッキーは仕事場の冷凍庫に入れられました!
クッキー、冷凍するんだ!大丈夫かな、と思ったら他の人のフライデーフィーカ準備と思われる大量のクッキーも冷凍されていました。

テーマは「Kawaii」です。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

見たことありますか、クマのぬいぐるみがおっさんだった映画「TED」。(説明ヘタ)

ははは!
結構うまくできた。
多分同僚の思っている「Kawaii」とは違うと思うけど、可愛いと云ってくれたのでよしとします。(アニメのナルトでどうkawaiiを表現するのかわかりません、ごめん)

グルテンフリー、ラクトスフリー、ナッツフリーのテッドクッキー(直径4cmが約9個分)です。

■オーツミール(havregryn) 70g
■グルテンフリー粉 60g
■オイル 40g
■砂糖 30g
■豆乳 大さじ3~4
☆ホワイトチョコ ひとかけら
☆ミルクチョコ ひとかけら
☆ひまわりの種 適量

1)オーツミール、グルテンフリー粉、砂糖をよく混ぜる
2)1にオイル、豆乳を入れてよく混ぜる
3)2を直径2.5cmくらいに丸めてクッキングシートをひいた天板の上で押しつぶす(顔の輪郭です)
4)2を直径1cm弱くらいに丸めて3の上部にくっつけるように押しつぶす(耳です)
5)180℃のオーブンで20分焼く
6)湯煎にしたホワイトチョコでクチまわりを描く(スプーンでぽとっ、伸ばす)
7)ひまわりの種の片面にホワイトチョコを塗って焼けたクッキーに貼りつける(まゆげ)
8)湯煎にしたミルクチョコで表情を仕上げる(竹串で。目、鼻、口を)

※1)グルテンフリー粉がない場合小麦粉など他の粉でOK。(グルテンフリーではなくなるけど)
※1)スウェーデンでは米粉、片栗粉のようなものがミックスされたグルテンフリー粉が売られています
※2)オイルは、私は菜種油とオリーブオイルをミックス(足りなかっただけ)
※3)押しつぶした時にひび割れますが、修正できるくらいならOK。ひび割れ過ぎる場合は豆乳を少し足して調整してください。
※4)耳はくっつけるように少しならす程度でもちゃんとくっつきます
※7)ひまわりの種は私はローストされていないものを使用
※7/8)湯煎は板チョコをひとかけ割って、形があるままでも十分作業可能。

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春の風物詩、クースレップ

NHKちきゅうラジオでスウェーデン、エーランド島からのニュースを紹介しました。
ニュースは、のんびりほのぼの、「春の風物詩、クースレップ(Kosläpp)」について。

訳すと「牛の放牧」です。

家族連れに楽しいイベント、というものにはうちの旦那さんは行きたがりません。
が、先週末、クースレップとエーランド島全体の春のイベントが重なっていて、旦那さんは仕事。

車の定員は5人。
仲良しの語学学校クラスメイト、ポルトガルの一家と私でぴったり5人。
友達には小さな子どもが2人いるのでもってこいです!

ということで外国人だけで行ってきました、クースレップ。

同じエーランド島の北部の牧場です。

と、遠い。
私の家からだと片道2時間半はかかります。

不安になるくらい車も少なく、一本道なのに迷ったのかと誰もが思った時、やっとクースレップの看板があらわれました。

今回はスウェーデンの有名なArlaという大手乳製品企業の契約農家さんのクースレップに行きました。

車が駐車場にたくさん停まっていてびっくり。
車なんて見かけなかったけどどこから来たんだろう。
北部の住民たちかな。

はじまりました、クースレップ。
今日は111頭の牛が放牧されるそうです。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

体重700㎏前後の牛たちが飛び跳ねながらでてきます。

後ろ足を蹴り上げたり、スキップさながら。
頭と頭を合わせてがっぷり組み合って相撲の体制をとったり。

あちこちで飛び跳ねているのに、可愛くジャンプしている写真は一枚も撮れず。(腕悪すぎる)

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

さて、小腹も減ったので配られていた牛乳とシナモンロールをいただきました。
牛乳もシナモンロールも、何度も「もっとどうぞ」と配りにきてくれていました。
太っ腹。

ところで、今回ラジオでお話するにあたって、牛と牛乳についていろいろと調べてみました。
こういうの大好きです。

酪農家の友達が教えてくれた豆知識。

スウェーデンでは乳牛はだいたい2種類。

おなじみの白と黒のぶち模様の牛
少し小ぶりの茶色と白の牛

茶色と白の牛のほうが白黒よりも1%ほど脂肪分が高い、濃いミルクを出すそうです。

なので、もし牧場に行って直売牛乳が買える場合はどちらの牛かチェックしてみてください。
茶白の牛なら、濃い牛乳ですよー。

私が行った農家さんはArlaとの契約が白黒の牛、地元用の直売牛乳が茶白の牛でした。

茶白の牛は身体が小さい(600㎏くらい)なので、ミルクの量も白黒と比べて少ないそうです。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

イタリアのロディみたいな、牛の形のバルーンおもちゃがたくさんあってすごく可愛かった。
ものすごくうらやましそうに見ていたのか、友達が「Facebookにはアップしないでおくから乗ってきてもいいよ」と…
いや、大丈夫。
友達の子どもがボヨンボヨン飛び跳ねているのを見るだけにしておきました。

クースレップ、楽しかったのでお勧めです。

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[おしらせ]NHKちきゅうラジオに出演します

5月21日(日)の日本時間の18時過ぎに、NHKラジオ第1「ちきゅうラジオ」という番組の「世界のイチメン」コーナーで少しですが、お話させていただきます(生放送!)

日本国内ではNHKラジオ第1、海外ではNHKワールド・ラジオ日本(短波放送)、そしてインターネットを通しても放送されます。

インターネットでは次の放送までの1週間、「前回の放送」から聞くことができます。
(何か恥ずかしいアクシデントがあったらこのおしらせはすぐ削除します(笑))

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温室プロジェクト、その13.内側の壁を塗り、階段を作る

まだ出来上がっていないのにも関わらず、頻繁に使われている温室。
うっかり「もうできた」気分になりそうで怖い。(すでになっている)

まだまだやで。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

うちのおじいちゃんネコ、ギズモが一番よく使っています。
テーブルに寝るな。

土台のブロック部分を塗りました。(旦那さんが)

そして、内側用の階段を作りました。(旦那さんが)
色をいい感じにするのと、多少の防水効果のためにリネンシードオイルを塗りました。(これは私)

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

同い年くらいのネコと比べて格段に太っているギズモ。
寝姿はトドのようです。(テーブルに乗っているので言葉が辛らつ)

死にかけていたサボテン、アボカド、ブドウが生き返ってきました。
レモンとオレンジも急につぼみをつけはじめました。
ユズはひっそりとしています。
マザーリーフは暑すぎるのか死にそうです。(室内に戻してあげて)

次は床の隙間に漆喰をいれて仕上げたい!

我が家に温室がやってきた!
温室プロジェクト、その1.ひげカバー?
温室プロジェクト、その2.よっつめの春の花
温室プロジェクト、その3.土台準備
温室プロジェクト、その4.基礎が大事
温室プロジェクト、その5.フレーム組み立て
温室プロジェクト、その6.足りないガラスをカット
温室プロジェクト、その7.床に石を敷く(土台編)
温室プロジェクト、その8.土台の壁を石で覆う
温室プロジェクト、その9.床に石を並べる(本当の床編)
温室プロジェクト、その10.床石を埋める
温室プロジェクト、その11.ガラスをはめる
温室プロジェクト、その12.屋根のガラスをはめて温室を楽しむ
温室プロジェクト、その13.内側の壁を塗り、階段を作る

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自然の恵み収穫、春のキノコとアスパラガス

春前によく雨が降った今年のエーランド島。

これは、期待できます。

ふふふ。(何が?)

去年は乾燥していたので、私の大好きな春キノコの成長がよくなかったんです。
が、今年はきっとふっくらと育ったキノコを見つけることができるはず!

春キノコの期間は短いので、タイミングは逃せません。
雨が降った翌日が最高なはず。

ということで行ってきました、世界遺産のアルバーレット。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

何にもない
何にもない
全くなんにもない(ギャートルズの終わりの歌か)

それがアルバーレット。

アフリカを彷彿とさせます。

が、何にもないわけではない。
ここに春キノコはあります。

マッシュルームサークルを見つけたら目を凝らします。

マッシュルームサークルとはキノコがリング状に生えるものです。
そこだけ青々とリング状に草が生えているのですぐわかります。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

見えますか、キノコ。

これを根元からスポンと抜きます。
そしてキノコ狩りの鉄則、その場で土やゴミをブラシでとって、石づきを取ります。
これで家に帰ってからの作業が激減。

3か所まわりましたが、1か所はすでに放牧された牛に食べられた後でした。
牛の大好物なんです。

遅かったねー、と旦那さんと話していたら、牛が来ました。

ダダッダッダダ(ターミネーター)

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やめて、群れでせまってこないで。

牛は人間に興味津々なのでどこまでも近づいてきます。

やめて、なめてこないで。

家の庭で自生しているアスパラガスも食べごろなのを見つけてポキンと折ります。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

大収穫。
バター炒めにハーブソルトでシンプルに。

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エーランド島、春のショッピング

やっと春が到来したようです。

暖かくなって、菜の花も咲きはじめました。
庭で自生しているアスパラガスも伸びて来て、そろそろ数本収穫できそうです。

さて、週末はそれはそれは素晴らしい天気でした。(冬が長すぎて誇張が入ってるかもしれません)

その素晴らしいお天気の金曜日~日曜日まで、Öland Spirar(エーランド スピラール)という春のイベントがエーランド島全体で行われました。

Spirarというのは芽がでてニョキニョキ伸びるという意味?で、「春が来ましたよ」という皮切りイベントです。

冬の間はレストランもカフェも少なくて、営業時間も少ないエーランド島、いよいよシーズン到来です。
観光客であふれだします。

そしてスウェーデンのお楽しみであるloppis(ロッピス/蚤の市)もあちこちにでます。

日曜日に旦那さんと、半日だけロッピス巡りしようか、と出かけました。

半日なんかで終わりません。
毎年夏になるとオープンするおなじみロッピスから、今年はじめてのロッピスまで次々とまわっていくと気がつけば夕方。

お店として営業しているところもあれば、個人の庭でやっているところもあり、農家さんがやっているところもあれば、地域みんなで売りたいものを持ち寄っているところもあります。

いつもは静かな旦那さんですが、ロッピスに行くと結構世間話をしています。
一年を通して島に住んでいる住人の場合、世間話から知り合いの知り合いだったりするので面白いです。

見たことがない物の使い方を教えてもらったり、スウェーデンの文化がわかったりするロッピスの世間話。

物だけじゃなくて食べ物や植物も売られているので、そこから色んな話になったりもします。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記
これは、昔のクッキーの缶。
色使いがたまりません。

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北欧のチョコレート

頭を悩ませるのが、人へのプレゼントです。

スウェーデンに来てから、日本にいる何人かの友達に子供が生まれたりしましたが、何も送っていません。(え!やろ。ごめんなさい)

薄情やな。

いや、違うんです。

何が欲しいかわからない。
そして田舎に住んでいるので「北欧っぽい」オシャレなお店がありません。
そして「スウェーデン産」だと思ったら他の北欧産だったりします。

そして、何が日本で手に入って、何が日本で手に入らないのかわからなくなります。

その結果、おめでとうー、とメールをして終わりになったりします。
せめて手紙を、と思いますが田舎に住んでいるので切手の仕入れもなくワンパターン、便せんと封筒も味気ないものしかありません。

言い訳やな。

いや、そうとも云えるけど、違うんです。
もう許して。

食品なら手に入りやすいけど、田舎なので品揃えはよくありません。
美味しくて北欧感あふれているのはファーマーズマーケットです。

ルバーブのジャムとか。
エルダーフラワーのジャムとか。
ハーブトーンのジャムとか。(ジャムばっかり)

が、ここはヨーロッパの田舎。

容器は全部ガラスボトル。(重いし割れるかも)
最小容量は500ml。(重くてかさばる)

スウェーデン…
お土産難しいわ。(もしくは私のセンスがないか。)

ところで、スウェーデン人はチョコレートが大好きです。
日本では見たことのないチョコレートを見ます。

が、大抵がお隣のフィンランドのメーカーのものです。
残念。

Marabou(マラボー)というのもがスウェーデンだと思います。
スティック状で中に一口サイズが詰まったチョコは大阪の千成屋さんで買ったような覚えがあります。
すごく美味しくて一時期よく買っていた覚えがあります。

が、マラボーのチョコレート、パッケージが可愛くない。

この間、ノルウェー在住の「東京砂漠脱出計画~i Norge~」さんがチョコレートを送ってきてくれました。(ありがとございます。チビチビ食べています)

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

何、この可愛いパッケージ。

フレイア(Freia)のチョコレート。

クヴィック・ルンシュ(KVIKK LUNSJ)っていうのはキットカットみたいでした。
エナジーバーみたいな扱いなのか、ノルウェーのハイキングコースのおすすめが袋の裏に描いてあったりします。

他にもいくつかチョコレートを送ってくれたんですが、可愛い。

Geishaっていうチョコレートはフィンランドのです。

送れる素敵なスウェーデン商品見つかりません。
どういうこと…

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北に向かう渡り鳥&家の裏側の壁はり終了

もう春は終わったのでしょうか。
朝起きると霜がおりて外が真っ白。

どうりで家の中で手がかじかむわけです。
PCのキーボードを打つ手も震えていました。(演歌の歌詞みたい)

今月末には2階の内壁を貼る予定なので少しは暖かくなるといいな。(今半分むき出し)

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

家の裏側の壁ははり終わりました。
同時に内側の壁もプラスターボードまで進めています。(内側の構造:木→断熱材→木→プラスターボード→壁紙もしくはペンキ)
それでも寒いよ。
暖炉もうひとつほしいな。
ヒーターでもいいな。

さて、渡り鳥が一斉に北に旅立ち始めました。

エーランド島でも夜は氷点下になるのに北に向かって大丈夫?

心配になりますが、飛ぶ条件がそろったのか、それはそれは一斉に旅立っています。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

写真で見ると「空にアリ」みたいです。
すごく大きな群れになるとフォーメーションがどうなってるのか不思議です。
V字が大きなV字の中にいくつもあったりします。

いくつもいくつも群れが通るのでそのたびに作業をやめて見ています。
結構頻繁に端になった鳥がヒューッと移動します。

ちなみに「ニルスの不思議な旅」に出てます、エーランド島。
スウェーデンの図書館でもDVD借りれます。

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語学学校SFI、夜間クラスの革命

昨日、5月9日は私の姉の誕生日でした。
メールで少し会話をして、そろそろスウェーデンに遊びに来ればいいのになぁと思ったり。(云ってないけど。なんでや)

家に帰って新しい本を用事の合間に開きました。
日本に帰国した友達からもらった本です。
なんと5月9日の出来事の話の本です。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

わー、何かすごい偶然。
メールしようかな、と思いましたが殺人事件の小説だったのでなんとなくやめておきました。

ノルウェーを舞台に話は6月まで日を追って進んでいくようです。
せっかくなので日にちを合わせて読みすすんでみます。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

さて、夜間の語学学校SFI。

最近素晴らしい展開になりました。

夜間クラスは仕事を持っていて昼間のクラスに来れない移民ばかりです。
クラスの半分以上が在スウェーデン5年以上。
なのに初心者クラスに通いに来る理由は、話したいし理解したいからです。

もう仕事してるからスウェーデン語できなくてもいいじゃない、とは何人かの日本人から云われた言葉。
なぜか仕事をしていない日本人だけがそう云います。
仕事をしている、していないにかかわらず他の移民からは出てこない言葉なんです。

ええやん、仕事あってー、と思って何となしに云ってると思います。

でもな、
さらっと無責任なことを云わんでー。

できるようになりたいねん。
話したいねん。
みんなの云ってることわかりたいねん。
自分がアホで歯がゆいねん。

だってスウェーデンに住んでんねん。

家族だけが世界じゃないねん。

できるようになりたいのにできてない、っていうストレスは色んなことにあると思います。
私にとってのスウェーデン語が、その人にとっての仕事にあたるんだと思います。

そうか、やりたいねんな、でいいんじゃないかと思います。

と、云うわりには勉強ちゃんとしてるか、私?とも思います。
Duolingoは毎日しているけど、1日5~10分くらいです。(現在30%終了。毎日やってるのになかなか進みません。)
家での会話もスウェーデン語を多めにしていますが、気を抜くと英語と日本語に。

学校で他の生徒がペラペーラと話しているのを見るとモチベーションにもなります。
そして先生はグッチャグチャのスウェーデン語でも我慢強く聞いてくれます。

が、BクラスからCクラスに進級し、授業は週に2回が1回に
新しい先生の授業がひどかった。

PCのログインパスワードを渡すのに1日がかり(2時間まるまるそれだけ。口頭で一人ずつじゃなくて紙で配れば?)。
例文で出てくる文法の説明がない。
PCで自習ばかり。

2週連続で「はい各自PCを取ってー」と先生が云った時のこと。

「今日もずっとPCだけですか?」と云ったことがあります。(多分私険しい顔だったと思う)

すると、いや、みんながログインできるかどうか確認するだけ、という返事。
その後はプリントを配って読みましたが、先生がプリントをそのまま読むだけ。

これは授業ではない。
と生徒のほぼ全員が思って過ぎた数回の授業。

他の生徒がクラスで署名を集めて、授業内容の改善、もしくは先生の変更を校長先生に提出。

私たちは教えてほしい。
勉強がしたい。
週に1回では足りない。
自習は家でするから学校でPC自習はしたくない。

すると翌週、新しい先生が来ました。

教師の経験がどれだけあるか、という自己紹介からはじまった授業。
そしてそれぞれのレベルをみるテストもはじめました。
先生はクラスみんなの名前も覚えてきていました。
昼のクラスでは何時間かけて学習する内容か教えてくれるので、どれだけ自習が必要かもわかります。

みんなのやる気が本気かどうかも試されます。

3回連続欠席で除名になります。
通常授業の後に会話のクラスが設けられました。
会話クラスは完全自由参加ですが、参加人数が少なければすぐにこの試みは終了になります。
夏休みまでに毎回一定人数の参加者があったらやる気が認められ秋からクラスは週2回に増えるそうです。

自習をどれだけやっているか先生が各生徒のプログラムにログインして随時チェックしてくれます。
進み具合によってアドバイスのメールもくれます。
わからないところは授業の日じゃなくてもメールで質問できます。

なんだ、この変わりよう。

どのレベルまでが求められるかが、はじめて明確になりました。
あ、じゃあここが弱かったから自習強化しよう、とわかりやすくやる気がでてきました。

スウェーデンっぽいな、と思うのは他のレベルの夜間クラスで週1回のところはそのまま週1回なんです。
なぜならそのクラスの生徒は何も云っていないから。

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ピクニックとつくし

また雪が降りました。
雪と青空ってきれいだけどそろそろ春本番になってほしいわー。

野菜の苗を畑に植え替えてなくてよかった!

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

さて、最高にいい天気だった週末のエーランド島。
世界遺産のアルバーレットにピクニックに行こう、とお誘いがありました。

世界遺産なので新しい建物は建てられないアルバーレット。
認定されていなかったらサマーハウスだらけで大変なことになっていただろうと思います。

アルバーレットは特に何もありません。
山もなければ川もない、谷もなければ滝もない。
高い木は育ちません。
たまに遺跡がありますが、地味です。
驚くほど地味です。

広いアルバーレットは歩いても歩いても景色は変わりません。
世界でここにしか咲かない花もありますが小さくて地味です。

ナショナルパークだらけですが、そんなに人は来ません。
それが落ち着く。

ソーセージとパン、冷たいドリンクとホットコーヒーを持って牛が歩いて作った道をたどります。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

お。
つくし発見。
これ日本では食べるんだよー、と云ってみましたが興味なさそう。

そういう時は、食べさせましょう。
苦みが出ないようにどう調理しようかな。

つくしのチヂミにしました。
これはいけます。
タマゴで苦みも和らいでいるのでしょうか、苦くない。

美味しいと思わなかったので地味な写真しかないのが残念です。(思わないなら作るな)

ネギとか入れると彩りもいいかも。(無責任発言)

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

☆つくし 適量
■タマゴ 1個
■小麦粉 大さじ2
☆鎌田のだし醤油

1)つくしのハカマと頭をとります。
2)1をお湯でさっと茹でてアク抜き。
3)タマゴ(■)と小麦粉(■)を合わせて2のつくしを入れます。
4)フライパンで適度な大きさにして焼きます。
5)鎌田のだし醤油(☆)をかけていただきます。

※1)つくしの頭がカサカサだったのでとりました。
※3)実はトンカツを作っていた余りで作ったのでつくしだけだと液が残ると思います

では、地味な写真をご覧ください。
そうは見えないかもしれませんが美味いし手間もかかりません。

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