ちょっと天気が崩れ気味のエーランド島。
ですが、バーベキューはします。
今週はBBQを２回しました。
１回は晴天、もう１回は小雨がぱらついたりやんだり。
なぜスウェーデンではBBQを雨でもするのか。
わざわざでかけてBBQというより、家の庭でBBQが断然多いから。
そして焼くのは外でも、食べるのは家の中だということが多いから。
さらにほとんどの家庭で蓋付きのBBQ用のグリルが使われているので、多少の雨でも大丈夫。
なんならサンルームにグリルが設置されていたりもします。
天候に左右されるのは、レンガを積み上げた上に網をのせたうちのグリルくらいです。
１回は、ソーセージを焼いて、ホットドッグ用のパンにはさんで、ケチャップとマスタードで食べるという典型的なBBQ。
最初のころはアメリカか？と思った覚えがあります。
ここにスーパーなめらかなポテトサラダがあれば、もう完璧なスウェーデンBBQではないでしょうか。
何も作らなくて全部スーパーで買ってくるだけでOK。
もう１回は、肉牛の農家をしている友達とだったので、厚みのあるビーフの串焼き。
ミディアムレアで美味しくいただきました。
バルコニーに置かれたグリルで、遠くまで見渡しながら焼きました。鹿が走っていくのが見えました。
仕事帰りの私は腹ペコだったので、５分でできる前菜BBQで腹ごなし。
■kassler（お中元のハムみたいなの） 適量
■とろけるチーズ（ピザ用などの細かなもの） 適量
☆無糖ヨーグルト 大さじ4
☆パイナップルの缶詰（クラッシュ） 大さじ山盛り2（シロップは入れないで）
■トルティーヤ 数枚
１）kassler（お中元のハムでOK）を厚さ７mmくらいにスライス
２）片面を２分焼いて裏返す
３）上にとろけるチーズをのせて、２分焼く
４）肉を短冊に切ってトルティーヤにのせる
５）☆を混ぜ合わせて、肉の上にのせ、トルティーヤをまいて出来上がり
スウェーデン人は全部焼けてからテーブルでいただくので、お腹がすいている場合はさっと割り込んで作ります。
他のBBQの焼き加減をみながら、片手で食べれるので便利です。
あとひと月は夏なので、BBQはまだまだ続きます。
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