スウェーデンにも「引っ越しソバ」的なものがあります

最近まわりの人が引っ越しブームです。

ヨーテボリの友人も1月引っ越しでした。

お世話になっているストックホルムの方も引っ越しが終わったようです。

お義母さんとその旦那さんも去年衝動買いした家に引っ越しました。
広めのアパートを買って1年たたずに家を買ったのでびっくりしました。

私の仲良しの同僚も転勤でストックホルムに引っ越しました。

あんなによく遊んでいたのに今までみたいに「今週金曜日遊ぼうや」とか「明日うちで映画?」とか気軽に会えなくなるのかと思うと寂しい気がします。
実感もわきません。

私自身は

ニューヨーク(アメリカ)
バレンシア(スペイン)
東京
エーランド島(スウェーデン)

とあちこち引っ越しています。

バックパッカーを長くしていたからか、そんなに「一大決心」と思って引っ越しをした覚えがないような気がします。

私が日本からスウェーデンに引っ越した時に「お祝いしたい気持ちと寂しい気持ちと両方ある」と云ってくれた友達たちを思い出して、今やっと気持ちがわかった気がします。(遅い)

笑顔で送り出してくれてありがとう。

送られるより、送るほうが寂しい。
知っていたけど、思い出したくなかったわ。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

さて、ヨーテボリの友人は香川県出身なのですが、奇妙な話を聞きました。
一軒家に引っ越すと、一家の長がお風呂につかりながらうどんを食べるとな。

なんたる奇妙。
ぜひやってほしい。
そして写真を送ってほしい。
やったのかな…

ところで、スウェーデンにもどうやらこういう習慣やら「引っ越しソバ」的なものが存在するようです。

お米とか、牛乳とか、そういうものが効果で貴重だった時代に存在していた「引っ越し粥(flyttgröt)」。
もしくは絶対にあって困るものではない塩とパンを引っ越し祝いにもっていったそうです。
ただ、今ではそんなことをする人はいないそう。

ちょっと前ですが、旦那さんの叔母さんがリノベーションしていた家が住めるようになり引っ越しました。
パーティーなどが好きじゃない叔母さんですが、旦那さんと私を新居に呼んでくれました。

これは絶好の「引っ越し粥」チャンス。

お義父さんの奥さん曰く、引っ越してすぐじゃないと変…とのこと。
まぁ、いいでしょ!

ということで、朝ごはんにしたいなぁ、と考えていたオートミールでブルーベリー粥を。(オートミールの袋の裏に載っていました笑)

材料は4つ

オートミール
ブルーベリー

小鍋でちょっと煮て、トッピングに夏に採ったベリーを乗せただけ。

簡単。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

甘くないんですが、ベリーがたくさんなのでデザートのようでした。

そして叔母さんは引っ越し粥、とても喜んでくれました。(他にもプレゼント渡してますよ)
近所の人からは塩とパンをもらったそうで、伝統はまだ生きていました!

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セムラを作る その2)カルダモン入りバンズを焼く

さて、スウェーデンでは今日が今年のセムラの日です。

セムラについて、私のエーランド島生活について日本のFMラジオ「ON THE PLANET」でお話しますのでよかったら聞いてください。

日本時間2018年2月13日(火)深夜25時過ぎ(2月14日早朝1時頃とも云います)
radikoタイムフリーで後からでも試聴できるようです。

北はFM青森から南はFM沖縄まで。
私が聞いていたKiss FM KOBEやTOKYO FMでも放送されます。
詳しい放送局はコチラ

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

さて、セムラに欠かせないのはカルダモンの入ったバンズ。

寝かせる時間が少なく、焼き時間が短いので1時間半あればバンズも焼けて、アーモンドペーストを詰めてホイップクリームものせてでき上がります。

セムラははじめて作ったのでオンラインのレシピをお借りして微調整しました。
改良の余地ありなので来年はオリジナルレシピをアップできるかも。

セムラ(8個くらい)

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

セムラ用カルダモン入りバンズ

■生イースト 25g
└ドライイーストの場合は10g (生イースト:ドライイーストの置き換える割合は10:4)
■バター(マーガリン可) 100g
■牛乳 2.5dl/250ml
■タマゴ 1個
■砂糖 1dl/100ml
■塩 2krm/2ml
■重曹 2krm/2ml
■カルダモンパウダー 1krm/1ml
■小麦粉 約8dl/500gくらい
☆タマゴ 塗り用

セムラのフィリング

■アーモンドペースト 作り方→コチラ 50g
■牛乳 1.5-2msk/大さじ1.5~2
☆生クリーム 2dl/200ml
☆粉砂糖

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

1)ボウルに生イーストを崩して入れておく
2)バターを溶かし、ミルクを加えて人肌に温める
3)2)を1)に少し入れてイーストを溶かす
4)3)に残りの2)、タマゴ、砂糖、塩、重曹、カルダモンパウダー、小麦粉を入れてボウルにくっつかなくなるまで混ぜる
5)4)を30分寝かす
6)オーブンを225℃に温めておく
7)5)を捏ねて、8個に分けてきれいに丸める
8)7)をベーキングシートを敷いたオーブンの天板の上に並べて濡れ布巾をかぶせて20分寝かす
9)8)に溶きタマゴを表面に塗る(照り用)
10)9)を225℃のオーブンで5分、200℃に下げてさらに5分焼く

11)焼きあがって粗熱がとれたバンズの頭(4分の1か5分の1くらい)をカット
12)下部の中身をくりぬきます
13)12)を細かくちぎって、牛乳で伸ばしながらアーモンドペーストに混ぜます
14)13)を12)に戻します
15)生クリームをしっかり泡立てて14)のアーモンドペーストをカバーするようにホイップ
16)11)でカットしたバンズの頭を三角にカットして15)にのせる
17)粉砂糖をふりかけて出来上がり

※4)パウダーじゃないカルダモンが手に入る場合は種をすりつぶすと風味がよく、粒が見えるため見た目の素敵度合いがアップします
※7)割れ目があるまま焼くとそこから割れるので表面はなめらかに。
※10)焼き目がつきすぎるようだったら途中でアルミホイルカバーをしてください
※13)硬さの目安はスプーンですくってボテッとおちるくらい
※15)高さを出すと素敵です
※16)三角にカットしなくてもいいんですが、すると美しさが増します

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セムラを作る その1)自家製アーモンドペースト/マジパン

冬景色も最高なエーランド島。
住んでてよかった。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

さて、いよいよ明日が「脂肪の火曜日」と呼ばれるセムラの日です。

スウェーデンの冬の風物詩、セムラ。

それは見た目はシュークリーム

しかしシュー生地ではなく、甘いパン。
詰まっているのはカスタードクリームではなく、アーモンドペースト(マジパン)と生クリーム。

スウェーデン人はマジパンが大好きです。
ベーカリー併設のカフェなんかでお菓子を選ぶときは中に何が入っているか聞くと、かなりの割合でマジパンが入っています。

私はなるべくマジパンを敬遠しながら過ごしています。

そう、苦手です。

が、プリンセスケーキという誕生日に食べるケーキのマジパンだったら大丈夫だったりするので、嫌いなわけではないようです。

さて、毎年セムラを作ろう、と思っていたので今年は実現させます。

食材を買いに行き、マジパンの塊(200g)を手に取り、「こんなに絶対使わない…」としばし売り場にたたずみました。
セムラに入っているマジパンは少し緩めで、アーモンドペーストと呼ぶほうが正しいような。(どっちも同じものだけど)

少量しかいらないなら、作る?

材料は3つ。これでセムラ7個分くらいです。

■アーモンド 50g
■粉砂糖 50g
■卵白 小1個分

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記
※写真のアーモンドペーストはセムラ用に材料が少し違いますが見た目は同じ

作ってみると、あら、簡単(1分でできるかも)。
市販のものより美味しいです。

おすすめです。

1)アーモンドと粉砂糖をフードプロセッサーでガーッ
2)卵白を加えてフードプロセッサーでガーッ

以上

※2)卵白の量が多すぎるとシャバシャバ感がありますが冷蔵庫で1日寝かせれば普通の硬さになります。

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スウェーデンの雪遊びと云えばプルカ

日が長くなりました。

夕方の17時半でも明るい。

春は近い。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

さて、日本も大雪のようですが、スウェーデンも全土に渡って大雪です。

あまり雪が降らないエーランド島も積もってます。

週末はそり遊び(Pulka)をしました。

うちの旦那さんと仲良しの同僚と一緒に土曜日のロッピス(セカンドハンド)巡りをした時、目についたプルカ購入。
年に1度くらいしか使わないものですが、前にビニールシートでプルカをした時に滑りが悪い、しかもお尻が痛い、と思ったので迷わず購入。

本当はハンドル付きの運転できるタイプにしようと思いましたが止められました。(1年かけて素敵なのを探して買うつもり)

デコボコでプルカが回転する恐怖。
あまりにも楽しくて一人で絶叫しながら何度も何度もソリ遊び。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

あぁ、雪深いスウェーデン北部に住みたい。

ちなみに最高に暖かいワコールのグラッピーという10分丈レギンスにペラペラのコットンスカートを合わせています。

スカートでのソリ遊びはスカートの中に雪が入るのでおすすめできませんが、グラッピーがすごいことを発見しました。
雪がつくと固まりになりますが、パッパッと払えばOK。
まるで何もなかったような表面で、しみこんでもこず暖かいまま。
コットンのスカートはありえないほどビショビショになり絞ってから車に乗りました。

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ボードゲーム大国スウェーデン おすすめその2) TAKENOKO

仲良しの同僚はボードゲームマニアです。
この間の金曜日は同僚の妹とその彼氏と4人でボードゲームナイト。

たまに妹とその彼氏が新しく手に入れたボードゲームを持ってボードゲーム週末を過ごすそうです。
仲良し兄妹。
妹の彼氏が新しく手に入れたボードゲームを3つ持ってきていましたが、内2つは日本に関連していたので日本が好きなのか聞いてみたら
日本語を勉強する予定だそうで、ひらがな/カタカナ勉強アプリをダウンロードしていました。

じゃあいつかみんなで日本行こう!という話に。
そういえば同僚はアジア映画マニアでもあるから日本に興味はあるんだった。
全員ビーガンなので、食べ物がちょっと心配です。

さて、今回私は3種類のゲームを一緒にやりました。
「ビギナー(私)がいるから」ということでルールが複雑なものは却下。

どのゲームも2回ずつ遊びましたが、今回の一番のお気に入りは「TAKENOKO」かな。
そう、「竹の子」です。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記
※写真を撮っていなかったので画像お借りしました。

中国から日本に友好の印で送られたパンダを飼育するというストーリーです。
天気を味方につけ、庭師を使って、庭園に竹を植えてパンダが住みやすくするゲーム。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記
天候ダイスを転がして、カードをひいたり、庭園に水をひいたり、竹を積み重ねたり、パンダや庭師を動かしたりします。

私以外の3人が経験者だったので「こうすればいいのか」とやり方を盗みながらやりました。

カードをひいて、そのミッションを7つ完了した人が出た時点でラスト1周。

私が最初にミッションを完了。
まさにビギナーズラック。

楽しかったので我が家もリノベーションが終わったらボードゲームを買いそろえて行きたい。(はまりました)
前回おすすめのUbongo3Dに続きTAKENOKOも絶対そろえるリスト入り決定です。

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1月13日にクリスマス終了しました

「クリスマスカードのつもりで郵便出したけど遅くなって、届くのはきっと年明けだよねー、ごめんね」
と日本にいる友達からちょっと前に寒中見舞いが届きました。

いや、まだクリスマスやから間に合ったで、と返事したのは数日前。

スウェーデンのクリスマス完全終了は1月13日です。

この日はクリスマスツリーを片付けて、ツリーに飾っていたペッパーカーカ(薄焼きのジンジャークッキー)を食べたりできる日だそうです。
お義父さんの奥さんが毎年子ども時代の思い出話を話してくれますが、この日が好きすぎて、飼っていたネコの名前をクヌーテ(Knut)という1月13日の名前をつけたほど。

1月13日の名前ってなんだ?
スウェーデンには名前の日というのがあって、ほぼ毎日(クリスマスと元旦はなかったと思う)いろんな名前が振り分けられています。

例えばうちの旦那さんの誕生日は1月10日ですが、その日はSigurdという人の名前の日でもあります。

旦那さんの誕生日は1月10日ですが、10月の何日かには旦那さんの名前の日があるので、その日も「名前の日、おめでとう!」と家族や同僚からお祝いの言葉をもらったりします。

日本名でもエリカ、エミリ、リサ、サラ、アンナという名前なら名前の日に登場。

話がそれましたが、うちもツリーを片付けました。
小さくて、古くて、可愛いツリー。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

本物の木を使ったツリーはいつもお義父さんの家でみんなで飾り付けしたりするので、うちはこれで十分。(クリスマスの料理と同じで便乗)
片付け5秒。

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ボードゲーム大国スウェーデン おすすめその1) Ubongo 3D

17歳になるおじいちゃん猫が新しい技を覚えました。
布団にもぐりこみたい時は、入る隙間を作ってもらえるまで寝ている人の顔をパシパシ平手打ちです。
やめてー…

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

年末にエーランド島に帰省していた友人宅でボードゲームをしました。

実はスウェーデンに来てからボードゲームをするのが苦手になっていました。

私の中のボードゲームと云えば「人生ゲーム」。
サイコロを振って進んでいく双六的な単純な娯楽と位置づけされていました。

が、スウェーデンに来てから、やるゲームやるゲーム、クイズに答える方式です。
スウェーデン語を英語に訳してもらって答えたりするですが、問題がヨーロッパ寄りです。
スウェーデンの有名人の名前や歴史背景を知っていないといけなかったりもします。

つまらん!

勉強してるんじゃなくて遊んでいるのに、あまりにも答えがわからなくて飽きてくる上に落ち込みます。

が、このUbongo 3Dは単純で面白い。

テトリスみたいな感じです。

入っているブロックを2~4個使い、指定の形に、隙間なく、凸凹なく、組み合わせるだけ。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記
※年末にスマホを水没させてしまったため写真はお借りしました。

制限時間は1分。(砂時計で計ります)
9本勝負。

時間内に出来上がった人は宝石をもらうことができます。

大人でも子供(小さすぎない)でも楽しめる。
これはまたやりたい。

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スウェーデンの1月2日は全くの平日です。

新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

2017年12月はバタバタとし、気が付けば2018年になっていました。
クリスマスは毎年のようにお義父さん宅とお義母さん宅を行ったり来たり。

いつもはクリスマスの料理は全く手伝わないんですが今年はちらし寿司を作ってふるまってみたり。(手伝え)

仲良しの同僚の家でお泊りキャットシッターをしながら編み物とNetflixで日本語三昧。(4日の間1回しか表に出なかった堕落ぶり)

ヨーテボリから帰省した友人の家にお呼ばれし、ボードゲーム三昧&から揚げ食べまくり。(ランチ食べて一旦帰って用事をすませて戻って晩御飯を食べさせてもらうという甘えっぷり)

別のヨーテボリから帰省していた友人とはじめてカルマル城の年越し花火(夕方17時というフライング具合)を見学に行って、友人の友人の家にトイレを借りに行きそのままパーティー突入。(初対面の人にカクテルを何度もおまかせで作らせるという恐ろしさ)

そして2017年の締めくくりにトイレにスマホを落とした(約30分間水没)のですべての写真が無くなりました。(夏に新しいスマホ買ったばかり)

さて、2018年はスマホがないので誰にも連絡を取らずにひっそりとスタート。

そういえば半分壊れているスマホがあったわ、とSIMカードを入れ替えて使用。

スウェーデンに「正月三が日」という言葉はないので、1月2日より普通に仕事始めです。(私も)

クリスマス休暇でたまっていた仕事が一気に進み始めたスウェーデン。

クリスマス前に友人が送ってくれた郵便がスーパーに届いたと連絡。
クリスマス前に学生証のオンライン申請をしていたんですがそれがおりましたよ、と連絡。(学割でスマホが買えるこのタイミング(笑)
クリスマス前には連絡が来る予定だった献血の予約が取れましたよ、と連絡。(予約って勝手に入れられるのね)

クリスマス気分終了、さぁ働きましょうって感じです。(クリスマス本格的に終了は1月13日ですけど)

新年の余韻はスウェーデンにはない…

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類は友を呼び、ボケまくる

冬至を過ぎると朝が早い。
仕事前のジム帰りにもう明るい。(大げさな、と思うかもしれませんが緯度が高いので顕著です)

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

さて、スウェーデンはもうすぐクリスマスです。(どこでもそうだけど)
クリスマスは家族と過ごすので、続々と実家に帰る人たちであふれています。

普段はヨーテボリに住んでいる友人も2人、エーランド島に帰ってきます。
会うのが楽しみです。

私の仲良しの同僚、家族がクリスマスをグラン・カナリア(スウェーデン人定番のリゾート)で過ごすとのこと。

誰もいないクリスマスなんかどうすんねん!
ということで「俺も行ってくるわ」と同僚もグラン・カナリアに旅立ちます。

飼っている猫のお世話を頼まれたのは11月。
彼のアパートは職場に近く、ええで、仕事帰りにゴハンあげにいって抱っこしたるで、と云っていました。

が、12月から在宅ワークになった私

どうするかな…

うちに連れてきても、我が家のキング、17歳のおじいちゃん猫ギズモが仲良くできそうな気がしません。(おじいちゃん、他の動物が嫌いなようです)

じゃあ私が泊まるか。
NetflixにHBO見たい放題。
そして部屋が寒くないから仕事もはかどるはず。

ということでテレビのリモコンの使い方を教えてもらいに行ってきました。(あと猫の世話についても)

何度も遊びに行っているので勝手知ったる他人の家。
問題はほぼなし。

ただ、鍵をロックする方法が独特。
ちょっと練習してみ、と云われ練習。
覚えていられますように。(記憶力があまりよくない)

ここがゴミ置き場で鍵はこれ、と教えてもらい、ほんじゃあ旅行楽しんで!とカギをもらって別れました。

旦那さんと話しをしながら車まで戻っていたら後ろから大声が。(出かける途中だったので旦那さんも一緒でした)

おーい!!!! ☆△☆!!!!!

旦那さんが、「呼ばれてるみたいやで?」と私に。

私?
あ、そう?
忘れ物でもした?

と戻ってみると、同僚が頭を抱えて立っていました。

どうした?

そうです、部屋のカギを閉めて、カギを私に渡した同僚。
締め出しをくらいました。

しかもスマホは部屋の中。

上着も着ていないし、サンダル履き。

私たちがどの方向に歩いて行ったかもわからないし、終わったかと思った…
と、私を見つけた安堵からこらえきれない笑いがこみあげてくる同僚。

部屋まで行ってカギを開けてあげて、ゲラゲラヘラヘラ笑いながら別れてきました。

うちの旦那さんに戻って理由を話すと、ニヤニヤ笑いながら「類は友を呼ぶやな」と。(ジムで更衣室を間違えたことを云っていると思われる)

そうか、わかったわ。
年が離れてて性別も国籍も違うのになぜこんなに仲がいいのか。
お互い「結構しっかりしてる」風に装っているけど、実はボケまくっているからか。
じわじわ笑わせてくれる大切な友達。
無事に旅行に行けますように(笑)

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ルッセカット焼きすぎました(量ではなく)

慌ただしい。

ベルギーから無事スウェーデンに帰国できたと思ったらスウェーデンはルシア祭
こどもがいるわけではないので何もしませんが、気持ち的に慌ただしい。

ルシアにはルッセカットというサフラン入りの甘いパンを食べるスウェーデン。

うーん。
焼く?

発酵時間も少ないし、成形も適当でいいのでサフランを入れないで普段の菓子パンにいいですよ、このレシピ。(今回はレシピアップしませんが(笑)

サフランあったかな、おっと、ものすごく少ないけどあるわ。
むしろこんな量を残しておいたことが不思議なくらい少ない。

サフランは育てて自家製にしたいんですが、スウェーデンで2年、どうしても球根がみつかりません。
3年前は売ってたとかいう話を聞くので来年に希望を…

私専用で隠しておいたレーズンは留守中に旦那さんにみつかって食べられていました。
なんて奴だ!(隠して持ってる自分のことは棚にあげる)

まぁ、いいか!
ということで焼きました。

サフランが少ないわりにうっすらとでも黄色くなっているので焼く前の段階では悪くない感じです。
レーズンのかわりに、家にあったドライアプリコットとチョコレートをトッピング。
どんどん適当。

つや出しに卵をハケで塗って。
ちょっとよそ見してたら焦げました。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記

焼き時間7~8分くらいでよかったのかー。
10分ちかく焼いちゃったわ。
新しいオーブンが高性能でまだ使いこなせていません。

ドライアプリコットのトッピングはなかなか合います。
チョコレートよりいいかな。

さぁ、そろそろペッパーカッカも焼かないと。
忙しい…(食べ物ばっかり)

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