イースター、ホームシェフが二人。

イースターはスウェーデン語でポスク(Påsk)です。

2020年は

4月9日~12日まで4連休でした。

木曜日は、魔女と悪魔の集会がある日(Skärtorsdagen)、

金曜日は、キリストがはりつけにされた日(Långfredagen)

日曜日は、キリストが復活、ポスク当日です。

車で10分のところに住む、お義父さんと奥さんと一緒にお祝いしようと思っていました。

なぜならお義父さんの奥さん、肩の骨を切断して金属を入れる大手術をしたため、片腕が使えません。
料理ができないので、今年は私がメインで作る約束でした。

4人だけだから簡単に、とハードルを下げてくれたので、

じゃあ私は

・前菜(チーズ&フルーツ)
・寿司ケーキ&甘酢ラディッシュ
・シル(ニシンの酢漬け)4種
・グラブラックス(サーモンのマリネ) 2種(買っただけ)
・トッピング付きゆで卵
・ポスクハム(はじめて見たので買った)
・生ハム(買っただけ)
・ポスクムスト(チェリーコーラ的なもの)
・お菓子
・キャロットケーキ(たまたま作ってた)

とほとんど買ったもの(笑)
寿司とシルしかちゃんと作ってない(笑)

クリーミー系のシルを作るのを忘れましたが、まぁいいか。

市販のシルは塩気が強いので、自家製がすっかり定番に。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記
※右上から時計回りに、ネギ、マスタード&ディル、リンゴン、カレー。(今回の一番人気はマスタード&ディルでした)

お義父さんの奥さんは「ヤンソンさんの誘惑は作るわー」とのこと。

が、ポスクの前日、お義父さん、咳が出はじめる。

はい、念のため自主隔離。

じゃあケータリングのデリバリーするからねー、と当日、お届けにあがりました。

島にはUberもないし、Uber Eatsなんてもってのほか!

自力!

ケータリングを渡すと、うわーっ!と歓声。

寿司ケーキがあるだけでパーティー感が出て、ゴージャス。

お義父さんの奥さんが作って渡してくれたのは、

・Rosmarin,sitron lök sill
 ローズマリー、レモン、オニオンのシル(ニシンの酢漬け)
・Hemgjord senapssill
 自家製マスタードシル(ニシンの酢漬け)
Matjessilltårta
 シルケーキ
・gravlaxsås
 グラブラックス(サーモンマリネ)ソース
・Tsarens sallad
 パリパリの薄焼きパンに載せて食べるサラダ
・lökfärgade hårdkokta ägg
 玉ねぎ染めした固ゆでタマゴ
・västerbottenost paj
 ベステルボッテンチーズのパイ
・janssons fresteelse
 ヤンソンさんの誘惑

片腕しか使えないのに、どんだけ充実したポスク料理作ってるのか…

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記
※付箋がはってあるのがお義父さんの奥さんが作った料理。

スウェーデンの田舎に住んでみたらどうなるの日記
※付箋を外すとこんなにゴージャス。

私が作る必要はなかったのでは…

数日後にはすっかりよくなったお義父さん。

咳だけで、体調も悪化せず。

多分ただの風邪。(多分私の風邪が旦那さんにうつり、それがお義父さんにうつったっぽい)

よかった。(風邪はうつしているのでよくない)


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イースター、ホームシェフが二人。” への2件のフィードバック

  1. はじめまして
    写真の一番下、左側の物は、何というお料理ですか?
    南スウェーデンには、まだ行ったことがないです。

    いいね

    1. norikoさん、はじめまして!
      Matjessilltårtaというシルのケーキです。ケーキと云っても、土台は黒パンをポロポロにしたもので、上はシル(ニシン/Matjessill)とkvag(フレッシュチーズ?)などなので、甘さはありません。そして結構どっしりとしているので、写真の大きさより、もっと小さくして食べるのがおすすめです。
      南スウェーデン、いいところなので機会あれば是非!エーランド島の南部は雰囲気違うので機会あれば是非!

      いいね

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